Necesidades Nutricionales de Un Adolescente

Es muy difícil establecer unas recomendaciones estándar para los adolescentes, debido a las peculiaridades individuales que presenta este grupo de población y a la falta de estudios y trabajos científicos que aporten luz al tema. La mayor parte de recomendaciones se basan en las raciones que se consuman.

Como dato curioso, las chicas a la edad de 12-14 años ya superan las necesidades nutricionales de sus madres debido al crecimiento. En el caso de los chicos y sus padres esto ocurre a los 16.

Energía:

Los requerimientos calóricos de los adolescentes no han sido suficientemente estudiados como para establecer las necesidades reales. Las recomendaciones de la RDA se resumen en la siguiente tabla:

Edad (años)	Kcal/kg/día	Peso (kg)	Energía (kcal/día)
Chicas
9-13 14-18	52-61 54-49	39,2kg (11,5 años) 55kg (15,5 años)	2150 2490
Chicos
9-13 14-18	67-60 58-50	37,5kg (11,5 años) 59,5kg (15,5 años)	2340 3178

Proteínas:

Al igual que las recomendaciones energéticas, las proteínas se establecen según las propuestas por la Food and Nutrition Board.

Edad (años)	Proteínas (g/día)
Chicas
9-13 14-18	34 52
Chicos
9-13 14-18	34 46

Grasas y Carbohidratos:

Se deben mantener las raciones de una dieta sana y equilibrada. Se recomienda que el 50-55% de la energía total de la dieta proceda de hidratos de carbono, a poder ser complejos. Las grasas deben representar el 30%-35% de la energía total, de las cuales se recomienda no sobrepasar el 7-8% en forma de grasa saturada, un 5-6 de poliinsaturada y siendo aconsejable una ingesta de monoinsaturada del 15 al 20%.

Los diferentes tipos de grasas se encuentran en distintos alimentos:

• Grasa saturada: mantequilla, nata, carnes rojas, embutidos, etc.
• Poliinsaturada: pescado azul y frutos secos.
• Monoinsaturada: principalmente en el aceite de oliva.

Minerales:

Son tres los minerales que tienen especial importancia en la adolescencia: el calcio, el hierro y el zinc.

De calcio se recomienda tomar 1300 mg/día. La cantidada de hierro varía según el sexo, los chicos deberían consumir 12 mg/día, mientras que las chicas sobre 15 mg/día. Sus necesidades oscilan entre 8 y 11 mg/día

Vitaminas:

Para los adolescentes se recomiendan, especialmente, las vitaminas que de una u otra forma se relacionan con la síntesis de proteínas y la proliferación celular.

• Vitamina A: Las RDA recomiendan entre 9 y 13 años una ingesta de 600µg. Para los chicos entre 14 y 18 años se recomienda una ingesta de 900 µg, mientras que para las chicas de 700 µg.
• Vitamina D:  las necesidades son de 5 µg para tanto chicos como chicas entre 9 y 18 años.
• Otros:

Nutriente/Edad	9-13 años	14 - 18 años
		chicos	chicas
Vitamina B12 (µg)	1,8	2,4	2,4
Vitamina B6 (mg)	1	1.3	1.2
Riboflavina (mg)	0.9	1.3	1
Niacina(mg)	12	16	14
Tiamina (mg)	0.9	1.2	1